Fazenda Multitrófica
OSTRAS, MEXILHÕES , VIEIRAS, ALGAS.
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FAZENDA MAR - CULTIVO MULTITRÓFICO
O cultivo multitrófico é uma técnica de aquicultura que envolve o cultivo de várias espécies em um mesmo sistema. Também é conhecido como aquicultura multitrófica integrada
Excelência em Cultivo Multitrófico Sustentável
Na Fazenda Mar, somos pioneiros na aplicação do cultivo multitrófico como base de uma aquicultura mais eficiente, sustentável e inovadora. Nosso sistema integra diferentes espécies marinhas em um mesmo ambiente de produção, promovendo relações ecológicas sinérgicas e maximizando o aproveitamento dos recursos naturais.
Em nossos cultivos, espécies de diferentes níveis tróficos — como peixes, moluscos, crustáceos e macroalgas — são selecionadas cuidadosamente para coexistirem de forma equilibrada. Resíduos orgânicos gerados, por exemplo, pelos peixes, são aproveitados como nutrientes para o crescimento de algas e moluscos, que por sua vez contribuem para a melhoria da qualidade da água e o fechamento de ciclos ecológicos dentro do próprio sistema.
Esse modelo integrado de produção permite:
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Redução de impactos ambientais, como a eutrofização
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Reciclagem eficiente de nutrientes, diminuindo a necessidade de insumos externos
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Aumento da resiliência do sistema produtivo, com menor incidência de doenças e maior adaptação a variações ambientais;
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Diversificação da produção, agregando valor e segurança econômica ao cultivo
Nosso compromisso vai além da produtividade: buscamos aliar tecnologia, ciência e respeito ao meio ambiente para produzir alimentos marinhos de alta qualidade, com responsabilidade e visão de futuro.
A Fazenda Mar é um exemplo concreto de que é possível aliar produção em escala com sustentabilidade real, contribuindo para o desenvolvimento da aquicultura no Brasil e no mundo.
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TECNOLOGIA EM CULTIVOS
Cultivo com boas práticas, observando os melhores métodos de manejo, com respeito ao meio ambiente.
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CULTIVO DE OSTRAS
As ostras são moluscos bivalves cultivados principalmente pela sua carne saborosa e alto valor comercial. Seu cultivo é amplamente reconhecido por contribuir com a filtração da água, removendo partículas em suspensão e melhorando a qualidade ambiental do ecossistema onde estão inseridas.
Na Fazenda Mar, as ostras são cultivadas em estruturas suspensas, como lanternas e mesas flutuantes, em águas cuidadosamente monitoradas. Além de demandarem poucos insumos externos, as ostras se alimentam naturalmente por filtração, tornando seu cultivo altamente sustentável. Também são indicadoras de qualidade ambiental, pois refletem diretamente as condições do ecossistema marinho.
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CULTIVO DE MEXILHÕES
Mexilhões (Perna perna, Mytilus spp.)
Os mexilhões são moluscos bivalves que se fixam em estruturas por meio de filamentos chamados biso. Assim como as ostras, eles são organismos filtradores e exercem papel fundamental no controle da qualidade da água, ajudando a reduzir a carga orgânica nos cultivos multitróficos.
Na Fazenda Mar, os mexilhões são cultivados em cordas suspensas em áreas marinhas protegidas. Seu crescimento é rápido, e o ciclo produtivo é eficiente, permitindo colheitas regulares e sustentáveis. O cultivo de mexilhões é ideal para integração com espécies como peixes e algas, pois contribui diretamente para o equilíbrio ecológico do sistema produtivo.
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CULTIVO DE VIEIRAS
Vieiras (Pectinidae spp.)
As vieiras são moluscos de alto valor gastronômico, conhecidos por sua carne delicada e sabor marcante. Diferente de ostras e mexilhões, as vieiras são nadadoras e demandam cuidados específicos quanto ao manejo e estrutura de cultivo.
Na Fazenda Mar, utilizamos sistemas suspensos adaptados para garantir o conforto e o desenvolvimento ideal das vieiras. Elas também atuam como organismos filtradores, auxiliando na purificação da água, além de agregar diversificação e sofisticação ao portfólio de produtos. Seu cultivo exige planejamento técnico, mas oferece excelente retorno em termos de valor agregado.
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CULTIVO DE ALGAS MARINHAS
Algas Marinhas (ex: Gracilaria, Ulva, Kappaphycus)
As algas marinhas são organismos fotossintetizantes que desempenham papel central nos sistemas de cultivo multitrófico. Ao absorverem nutrientes dissolvidos, como nitrogênio e fósforo — muitas vezes provenientes dos resíduos de peixes e moluscos —, as algas ajudam a evitar a eutrofização e manter o equilíbrio químico da água.
Na Fazenda Mar, cultivamos espécies de algas com potencial alimentício, cosmético e industrial, além de seu papel ecológico. O cultivo de algas é extremamente eficiente, de baixo custo e altamente regenerativo, funcionando como uma espécie de "biofiltro natural". Sua integração ao sistema promove sustentabilidade real e inovação ecológica.
IMPACTO SOCIAL
Na Fazenda Mar, geramos impacto social na comunidade local, capacitando e remunerando jovens para o trabalho em nossas fazendas marinhas.
Contratamos, treinamos e geramos renda para esses jovens,
aumentando as oportunidades de inserção no mercado de trabalho.
PRODUTOS DE QUALIDADE
Nossos produtos são produzidos sobre acompanhamento constante, considerando boas práticas de produção, coheita e armazenamento com o objetivo de levar ao mercado produtos sempre frescos e seguros.
